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【本】「食品偽装の歴史」「ロボトミスト」

今朝の日本経済新聞読書欄に2冊の科学本が紹介されていました.

食品偽装の歴史

食品偽装の歴史

  • 作者: ビー ウィルソン
  • 出版社/メーカー: 白水社
  • 発売日: 2009/07
  • メディア: 単行本


ロボトミスト 3400回ロボトミー手術を行った医師の栄光と失墜

ロボトミスト 3400回ロボトミー手術を行った医師の栄光と失墜

  • 作者: ジャック エル=ハイ
  • 出版社/メーカー: ランダムハウス講談社
  • 発売日: 2009/07/24
  • メディア: 単行本


「食品偽装の歴史」は,顕微鏡の発明や化学分析の進展と食品偽装との闘
いについて記されたものです.

「ロボトミスト」は残念ながら図版や写真がなく,文字だけしか書かれて
いないようですが,内容自体は非常に興味深いものです.


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